Ba mẹ đang tìm kiếm những công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm?
Vậy thì những chia sẻ dưới đây chắc chắn là dành cho ba mẹ rồi.
Có lẽ hầu hết ba mẹ có em bé đều biết yến mạch là một thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon. Tuy nhiên, mẹ vẫn còn đang loay hoay chưa biết kết hợp yến mạch với nguyên liệu gì, thực phẩm gì để có được những món cháo thơm ngon, phù hợp với độ tuổi ăn dặm của bé.
Chính vì lý do đó mà trong bài viết này mình sẽ chia sẻ tới ba mẹ một số công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm. Bắt đầu từ những món cháo đơn giản phù hợp với những em bé bắt đầu ăn dặm. Cho đến những món cháo yến mạch cầu kỳ hơn cho em bé từ 8, 9 tháng trở đi.
Bên cạnh đó, mẹ cũng đừng bỏ qua những lưu ý khá quan trọng khi nấu các món cháo từ nguyên liệu này mà mình chia sẻ ở phần dưới. Cùng một vài gợi ý về loại yến mạch mà mẹ có thể lựa chọn để chế biến các món ăn cho bé dưới 1 tuổi nữa.
Bắt đầu tìm hiểu nhé…
10 công thức cháo yến mạch cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm tăng cân, khỏe mạnh
Yến mạch trộn sữa
Khi bắt đầu cho bé ăn dặm với cháo yến mạch, mẹ có thể thử món cháo yến mạch trộn sữa này. Công thức nấu đơn giản, hương vị thơm ngon và đặc biệt là rất bổ dưỡng nhờ những thành phần dinh dưỡng có trong yến mạch và sữa mẹ (hoặc sữa công thức).
Công thức nấu gồm:
- 2 thìa canh yến mạch.
- 250ml nước
- 20ml sữa công thức (hoặc 20ml sữa mẹ)
Thực hiện: Yến mạch sau khi đã ngâm mềm và rửa sạch, mẹ cho vào nấu chín cùng chút nước. Sau khi cháo chín, để cháo được mịn hơn, mẹ có thể nghiền lại qua rây. Sau đó cho sữa vào trộn đều là xong rồi. (Mẹ ước lượng tỷ lệ cháo và sữa để có được hỗn hợp sánh lỏng, phù hợp với bé nhé.)
Cháo yến mạch trái cây (chuối, táo, lê,…)
Yến mạch nấu cùng với các loại trái cây cho hương vị ngọt thanh nhẹ. Vậy nên chắc chắn bé sẽ rất thích thú. Món cháo này cũng rất phù hợp cho giai đoạn đầu ăn dặm của bé.
Công thức nấu gồm:
- 1 thìa canh yến mạch (khoảng 30g)
- Khoảng 30g trái cây (1 miếng táo, lê hoặc 3,4 lát chuối)
- Một chút bột quế (có hoặc không có đều được. Thông thường cho bột quế sẽ giúp gia tăng hương vị để món cháo ngon hơn)
Thực hiện:
- Nếu mẹ nấu cùng táo hoặc lê: cắt nhỏ trái cây và cho vào nấu cùng yến mạch. Khi cháo chín, mẹ cho cháo ra nghiền qua rây cho mịn. Với các bé lớn hơn có thể bỏ qua bước này. Sau đó cho cháo đã rây vào nồi cùng một chút bột quế. Đun sôi là có món cháo yến mạch cho bé ăn dặm rồi.
- Nếu mẹ nấu cùng chuối: Sau khi cháo đã chín, mẹ nghiền nát chuối và khuấy vào cháo là được.
Cháo yến mạch nấu cùng với các loại trái cây cho vị ngọt thanh nhẹ, dễ ăn
Cháo yến mạch rau củ (khoai lang, bí đỏ, súp lơ, cải ngọt, cải bó xôi,…)
So với các loại trái cây thì cháo yến mạch rau củ sẽ có vị đậm hơn. Mẹ có thể lựa chọn nhiều loại rau củ để nấu cho bé. Dưới đây là một ví dụ về cách nấu cháo cùng với khoai lang, một món cháo yến mạch cho bé bị táo bón.
Công thức chuẩn bị gồm:
- 2 thìa canh yến mạch
- 2 khoanh khoai lang
Thực hiện:
Khoai lang hấp chín và nghiền nát. Cho yến mạch vào nồi nấu chín. Sau đó cho khoai lang vào đảo đều. Đun sôi cháo thêm khoảng 1 -2 phút nữa là được. Với các bé 6 tháng, mẹ có thể nghiền qua rây lần nữa để cháo mịn hơn. Mẹ nhớ đảo đều tay để cháo không bị cháy.
Cháo yến mạch phomai
Phomai có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu canxi, vitamin D, kẽm. Vậy nên sự kết hợp này sẽ tạo nên món cháo không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng nữa, giúp bé tăng cân, phát triển chiều cao. Món cháo phù hợp cho bé từ 7 tháng tuổi.
Công thức chuẩn bị gồm có:
- 2 thìa canh yến mạch
- ½ miếng phomai tách muối. (Với các bé dưới 1 tuổi mẹ nên ưu tiên sử dụng phomai tách muối nhé)
Thực hiện: Cho yến mạch vào nồi nấu sôi. Khi cháo chín mềm, mẹ cho phomai vào đảo đều. Đun sôi 1 – 2 phút cho phomai tan chảy và hòa đều vào cùng cháo thì tắt bếp.
Cháo yến mạch lòng đỏ trứng gà
Công thức chuẩn bị gồm:
- 2 thìa yến mạch
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
- Nước dùng gà hoặc nước rau củ
Thực hiện: Đổ lòng đỏ trứng gà ra bát và đánh tan cùng một chút hạt nêm của bé. (Do trứng có vị tanh nên mẹ có thể nêm chút xíu hạt nêm để món cháo ngon hơn.) Cho yến mạch vào nấu cùng nước dùng đến khi cháo chín mềm. Đảo đều tay để cháo được nhuyễn hơn. Sau đó, đổ lòng đỏ trứng vào và khuấy đều tay, đun sôi cho trứng chín kỹ.
Kết hợp cùng trứng gà để có món cháo giàu dinh dưỡng cho bé
Cháo gà yến mạch cho bé ăn dặm
Yến mạch mix cùng với các loại thịt sẽ cho bé một món ăn dặm ngọt, thơm, giàu dinh dưỡng. Dưới đây là công thức về món cháo gà yến mạch. Ngoài ra mẹ có thể thay thế thịt lợn hoặc thịt bò đều được.
Công thức chuẩn bị:
- 2 thìa yến mạch
- 30g thịt gà
- Vài cọng hành lá
Thực hiện: Thịt rửa sạch, băm thật nhỏ hoặc xay nhuyễn. Đánh tan thịt cùng với 300ml nước, sau đó cho yến mạch vào nấu sôi đến khi cháo chín mềm. Thái nhỏ hành lá cho vào cháo. Tùy vào khả năng ăn thô của bé, mẹ có thể nghiền, xay lại cháo cho mịn hơn. Hoặc để nguyên như vậy cho bé ăn nếu bé đã ăn thô tốt.
Cháo yến mạch tôm cho bé
Một món cháo yến mạch cho bé từ 8 tháng, thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bé mau tăng cân.
Công thức mẹ cần gồm:
- 3 thìa canh yến mạch
- 2 con tôm
- Nước rau củ nấu (dashi)
- Vài cọng hành lá
Thực hiện: Mẹ rửa sạch tôm, bóc vỏ và băm thật nhuyễn. Cho tôm vào khoảng 200ml nước rau củ, khuấy tan đều và đun sôi. Sau đó cho yến mạch vào nấu chín mềm. Nêm thêm chút dầu ăn của bé và hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.
Cháo yến mạch cá hồi cho bé
Cá hồi nổi tiếng là thực phẩm ăn dặm bổ dưỡng cho bé. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là omega, DHA,… hỗ trợ phát triển não bộ cho bé.
Công thức chuẩn bị:
- 3 thìa yến mạch
- 30g thịt cá hồi
- Nước dùng gà
- Vài cọng rau mùi
Thực hiện:
Sơ chế cá hồi: Ngâm cá hồi trong nước muối pha loãng cùng một lát chanh chừng vài phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch cá, thái lát mỏng và băm nhuyễn.
Phi thơm hành khô băm nhuyễn với chút dầu ăn. Cho cá vào đảo đều cho đến khi cá săn lại. Đun sôi yến mạch sau đó cho cá đã xào vào đảo đều. Tiếp tục nấu đến khi cháo chín mềm thì cho chút mùi vào là xong món cháo yến mạch cho bé rồi.
Với món cháo này, sau khi ăn xong, mẹ không nên cho bé ăn trái cây ngay. Bởi sẽ khiến bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu.
Cháo yến mạch cá hồi bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch tôm và bí đỏ
Kết hợp các loại đạm với rau củ khi nấu cháo yến mạch cũng là một gợi ý về bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm:
- 3 thìa canh yến mạch
- 2 con tôm
- 2-3 miếng bí đỏ
- Vài cọng hành.
Thực hiện: Mẹ rửa sạch tôm, bóc vỏ và băm nhuyễn. Phi thơm hành cùng chút dầu ăn rồi cho tôm vào xào sơ. Cho yến mạch bí đỏ cắt nhỏ và nấu thật mềm. Khi cháo và bí đã chín mềm, mẹ cho tôm vào đảo đều. Thêm chút hành lá rồi tắt bếp.
Cháo yến mạch sườn non và cải ngọt
Nguyên liệu gồm:
- 3 thìa yến mạch
- 2 miếng sườn non
- Vài cọng cải ngọt
Thực hiện: Sườn non rửa sạch và hầm nhừ. Sau đó mẹ vớt sườn ra, cho yến mạch và rau cải đã thái nhỏ vào nấu thật mềm. Thịt sườn mẹ bóc ra và xé nhỏ sau đó cho vào nồi cháo đảo đều.
Xem thêm: Thực đơn bữa sáng nhanh gọn, đủ chất cho bé ăn dặm BLW
Một vài lưu ý về cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Tuy nhiên, trong quá trình nấu hoặc cho bé ăn dặm với món cháo này, mẹ nên chú ý một vài vấn đề sau đây.
- Nên chọn loại yến mạch cán mỏng hoặc nguyên hạt. Bởi đây là những loại yến mạch nguyên chất, giá trị dinh dưỡng cao. Ưu tiên loại yến mạch cán mỏng hơn bởi thời gian nấu sẽ nhanh, dễ dàng hơn. Đối với yến mạch nguyên hạt, mẹ có thể mua về và xay thành bột để nấu cháo cho bé trong giai đoạn đầu ăn dặm.
- Ngâm yến mạch trước khi nấu để loại bỏ bớt nhớt. Đồng thời giúp yến mạch mềm hơn, rút ngắn thời gian nấu cháo. Thời gian ngâm khoảng 15 – 20 phút trước khi nấu.
- Trong quá trình nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm, mẹ nên để lửa vừa hoặc nhỏ để yến mạch không bị cháy. Đồng thời cũng hạn chế được sự thất thoát dưỡng chất của yến mạch.
- Yến mạch là loại ngũ cốc dễ bị mốc. Vì vậy, mẹ nên chú trọng đến khâu bảo quản. Có thể đựng trong lọ thủy tinh, đậy kín và để ngăn mát tủ lạnh.
- Không nêm mắm, muối vào cháo của bé. Nếu có thì mẹ chỉ sử dụng một chút xíu hạt nêm của bé thôi. Một bí quyết để mẹ tăng độ ngọt ngon cho món cháo đó là sử dụng các loại nước dashi (nước hầm rau củ, cá bào và tảo bẹ). Hoặc nước dùng gà,… khi nấu cháo cho bé.
- Tùy khả năng ăn thô của bé mà mẹ có thể nghiền qua rây, xay hoặc giữ nguyên món cháo sau khi nấu để bé ăn.
- Có một bé có thể sẽ dị ứng với yến mạch. Vậy nên, mẹ nên cho bé ăn một ít ở những lần đầu và quan sát bé. Sau đó mới tăng dần lượng ăn lên.
- Yến mạch giàu dinh dưỡng xong lại có hàm lượng chất béo khá thấp.Vậy nên khi nấu cháo cho bé xong, mẹ có thể cho thêm một thìa dầu ăn của bé vào món cháo. Vừa ngon ngậy, vừa đủ chất.
Chọn yến mạch nguyên chất để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng
5 loại yến mạch cho bé dưới 1 tuổi
Yến Mạch Hữu Cơ Cán Vừa Bob’s Red Mill 907g
Sản phẩm yến mạch từ thương hiệu Bob’s Red Mill của Mỹ. Là yến mạch hữu cơ, không biến đổi gen. Đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của Chương trình Hữu cơ của USDA
Yến mạch hữu cơ cán mỏng Markal 500g
Markal là nhà cung cấp hàng đầu về các sản phẩm ngũ cốc và gạo nước Pháp. Yến mạch từ nhà cung cấp này được rất nhiều người ưa chuộng. Sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ Pháp, chứng nhận hữu cơ AB (Agriculture Biologique) và EU. Thành phần 100% yến mạch cán mỏng đã sấy chín sơ. Mẹ chỉ cần nấu cho bé chừng 10 phút là được. Rất phù hợp để mẹ nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm.
Yến mạch Úc tươi nguyên chất Healthy Garden 900g
Sản phẩm được nhập khẩu từ Úc, có thành phần là 100% yến mạch nguyên hạt cán vỡ. Yến mạch không chất bảo quản, không hương vị và màu nhân tạo.
Yến mạch cán dẹt cho bé ăn dặm DK Harvest nhập khẩu Úc 500g
Yến mạch Rolled Oats của Úc
Xem giá bán các loại yến mạch cho bé ăn ăn dặm.
Trên đây chỉ là 10 công thức rất đơn giản về món cháo yến mạch cho bé ăn dặm. Ngoài ra còn vô vàn các món ăn thơm ngon khác được chế biến từ yến mạch. Vậy nên, nếu mẹ có gợi ý nào thì đừng quên bình luận để chia sẻ với các mẹ bỉm khác nhé.
Chúc mẹ và bé luôn có những món ăn thật ngon.
