Nấu gì vào bữa sáng cho bé? Câu hỏi muôn thuở của nhiều bà mẹ bỉm sữa, tưởng đơn giản mà hóa ra cũng nan giải vô cùng.
Tuy nhiên, nếu biết khéo léo kết hợp và đan xen các loại thực phẩm thì chắc chắn mẹ sẽ có thực đơn bữa sáng phù hợp cho bé.
Bé nhà mình được hơn 2 tuổi, ăn thô tốt vậy nên thời gian này mình không bị bí món ăn sáng như thời gian bé mới ăn sáng nữa. Và dưới đây là một vài thực phẩm mình thường chọn để nấu các món ăn sáng cho bé.
Nếu bé nhà ba mẹ cũng tầm tuổi như bé nhà mình, ăn thô tốt thì có thể tham khảo những chia sẻ của mình nhé. Với bé nhỏ hơn, mẹ chỉ cần căn chỉnh và thay đổi cách nấu, cách kết hợp một chút thì cũng sẽ có được món ăn sáng lý tưởng cho bé rồi.
Gợi ý cho mẹ: Thực đơn bữa sáng cho bé ăn dặm BLW (Nhanh gọn, đủ chất)
1. Quả trứng
Quả trứng giàu dinh dưỡng, thơm ngon và dễ chế biến vậy nên đây luôn là thực phẩm ưu tiên trong bữa sáng của bé.
Mình thường chọn trứng gà và trứng cút. Hai loại trứng này giàu dinh dưỡng, đặc biệt là đạm, kẽm, vitamin D, ít calo và cholesterol vì vậy sẽ ít gây đầy bụng, khó tiêu cho bé. Trứng cút nhỏ nhỏ xinh xinh nữa nên bé rất thích.
Với quả trứng mình sẽ thường nấu một số món ăn sáng cho bé như:
– Trứng hấp đậu hũ non, cà rốt. Món này rất ngon, nhiều dinh dưỡng. Mẹ có thể chuẩn bị sẵn đậu hũ non, bảo quản trong tủ lạnh để nấu món này cho bé.
– Trứng chiên hay trứng luộc đơn giản cho buổi sáng bận rộn. (Trứng luộc cho bé mẹ nên chú ý luộc chín kỹ.)
– Trứng nấu với bún, mì, phở và cà chua.
– Hôm nào nhiều thời gian hơn thì chiên bánh bột mì trứng, sữa hay cơm rang trứng.
Trứng cút ngon miệng, dễ ăn và giàu dinh dưỡng cho bữa sáng của bé
2. Các loại hạt và ngũ cốc
Vợ chồng mình và bé đều rất ghiền sữa hạt, sữa ngũ cốc. Vậy nên với các loại hạt và ngũ cốc mình thường chế biến thành sữa hạt hay chè để bổ sung vào thực đơn bữa sáng cho bé.
Các loại sữa hạt, sữa ngũ cốc mình thường nấu cho bé như:
– Sữa đậu xanh hạt sen thơm mát, tốt cho tiêu hóa, giúp bé ngủ ngon.
– Sữa hạt điều bí đỏ cung cấp năng lượng, phát triển não bộ, tăng cường miễn dịch.
– Sữa hạnh nhân hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho não bộ.
– Sữa hạnh nhân khoai lang hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng.
Mình thường kết hợp các loại hạt với một số loại rau củ, phổ biến nhất là khoai lang và bí đỏ. Và để nhanh gọn thì mình sử dụng máy nấu sữa hạt chuyên dụng để làm sữa. Mẹ có thể tham khảo loại máy nấu sữa hạt trong bài review mà mình đã chia sẻ tại đây nhé. Uống một cốc sữa hạt thơm ngọt, sánh mịn sẽ cung cấp nhiều năng lượng hơn cho cơ thể.
Mình cũng hay làm một số loại chè từ các loại đậu, giúp bổ sung protein dồi dào cho bé. Vào những ngày nắng nóng, các món ăn thức uống từ hạt đậu cũng giúp cơ thể mát hơn. Một số loại chè mình hay nấu như:
– Chè đậu đen
– Chè đậu đen hạt sen
– Chè đậu xanh
– Chè đậu đỏ
Để đậu nhanh nhừ khi nấu, thơm ngon, mình thường ngâm đậu qua đêm. Kết hợp nấu đậu bằng nồi áp suất điện đa năng Rapido thì chỉ cần 5-7 phút nấu thôi là đậu nhừ tươm, bùi thơm.
3. Các loại thịt (chủ yếu là thịt bò, thịt gà và thịt heo)
Với các loại thịt, thông thường mình sẽ chế biến thành các món nước cho bé, ví dụ như bún bò, mì, phở bò… Thịt sẽ được chuẩn bị từ tối hôm trước, có thể là băm nhỏ, nặn viên hoặc hầm mềm trước. Nếu có nước dùng, mình sẽ bớt lại một chút, để trong ngăn đông. Buổi sáng, chỉ cần nấu lại nước và thịt, thêm chút rau củ và thả bún, nui hoặc phở vào là xong món ăn.
Một số món mình thường nấu bữa sáng cho bé với các loại thịt như:
– Bún bò, heo nấu cùng cà chua.
– Phở bò
– Nui nấu thịt heo băm, củ cải, cà rốt
– Hủ tiếu bò
– Miến thịt bằm, cà chua
Hầu hết các món bún phở cho bé nêm nếm gia vị đơn giản, không cầu kỳ như người lớn nên việc nấu cũng đơn giản hơn. Hoặc mình có thể nấu luôn cho cả nhà, nêm gia vị nhạt hơn, múc riêng cho bé một bát sau đó sẽ nêm thêm chút gia vị phù hợp với người lớn sau.
Các loại thịt giúp mẹ chế biến được nhiều món ăn sáng ngon cho bé
4. Các loại trái cây
Bổ sung trái cây vào bữa sáng sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bé, đặc biệt là tốt cho hệ tiêu hóa.
Với trái cây, mình sẽ cho bé ăn sau khi ăn các món ăn sáng khoảng 5-10 phút. Hôm nào bé ăn sáng ít, mình sẽ bổ sung thêm một hộp sữa chua, trộn cùng trái cây để cung cấp thêm năng lượng cho bé. Thỉnh thoảng, mình cũng sẽ làm các món bánh từ trái cây như bánh chuối, bánh táo… để thay đổi bữa, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Các loại trái cây phổ biến cho bữa sáng như chuối, táo, lê, thanh long, đu đủ, bưởi, nho…
5. Sữa chua, thực phẩm lý tưởng trong bữa sáng cho bé
Sữa chua luôn là thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng của bé. Bổ sung thực phẩm này vào buổi sáng không những cải thiện hệ tiêu hóa mà còn tăng cường miễn dịch và năng lượng cho bé hoạt động.
Với sữa chua, mình sẽ cho bé ăn trực tiếp sau khi ăn sáng. Ngoài ra, sữa chua mix cùng trái cây cũng là món ăn tuyệt ngon.
Ngoài ra, mình cũng đan xen cả sữa chua uống (yakult, probi) cho bé.
Mẹ lưu ý là nên cho bé ăn hoặc uống sữa chua sau khi ăn sáng.
6. Các loại bún, mì, phở, nui, hủ tiếu khô
Với loại thực phẩm này, mẹ có thể dễ dàng chế biến được rất nhiều món ăn sáng ngon, bổ dưỡng cho bé.
Mình sẽ thường kết hợp với các loại thịt, trứng, rau củ, nước hầm xương để nấu bún, phở, hủ tiếu cho bé. Quả thực thì đây vẫn luôn là các món dễ ăn nhất vào bữa sáng.
Mẹ có thể đi siêu thị vào cuối tuần và mua sẵn một ít bún khô, phở khô, hủ tiếu khô… Hoặc nếu mẹ nào chăm chỉ thì sáng dậy ra chợ mua phở, bún tươi về nấu cho bé thì quá tuyệt vời rồi.
Một món ăn sáng thơm ngon kết hợp từ phở khô và thịt, trứng
7. Các loại thực phẩm giàu tinh bột như ngô, khoai, bột mì…
Những buổi sáng bận rộn, các loại thực phẩm như ngô, khoai là lựa chọn cực hợp lý với mình. Chỉ cần cho vào nồi hấp hoặc luộc, cho thêm vài quả trứng cút hoặc trứng gà vào hấp cùng. Bữa sáng cho bé nhanh gọn mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Ngoài ra, với các loại thực phẩm này kết hợp cùng với chút bột mì, mình có thể làm các loại bánh ngô, khoai. Bánh bột mì chiên với trứng sữa đơn giản mà cũng rất ngon nữa.
Thỉnh thoảng, mẹ cũng có thể làm bánh cuốn, bánh bao cho bé ăn sáng. Bánh cuốn làm từ chảo chống dính cũng khá ngon nha mẹ. Tuy nhiên, mẹ nên mua bột làm bánh cuốn bán sẵn trong siêu thị để dễ làm hơn.
8. Nước trái cây
Một cốc nước trái cây cũng là một gợi ý vào bữa sáng cho bé. Mình thường chọn nước cam, nước chanh hoặc nước dừa cho bé. Nước trái cây giúp bổ sung các vitamin cho cơ thể rất tốt. Nếu mẹ có điều kiện thì có thể sắm một chiếc máy ép, như vậy sẽ làm được nhiều loại nước trái cây hơn.
9. Sữa công thức
Sữa bột cũng là lựa chọn tốt để bổ sung vào thực đơn bữa sáng. Có nhiều bé thường ăn rất ít vào bữa sáng. Vậy nên, cho bé uống thêm sữa bột sẽ giúp bổ sung năng lượng để bé thoải mái với các hoạt động hơn.
10. Cơm
Vào những bữa tối có thừa cơm thì bữa sáng bé sẽ có món cơm rang thập cẩm. Chỉ cần 1 quả trứng, chút cà rốt thái nhỏ và chút ngô ngọt là có món cơm ngon lành rồi.
Ngoài ra, cơm nóng ăn kèm với trứng chiên hoặc thịt bằm rau củ cũng là một gợi ý nếu mẹ muốn đổi món bữa sáng cho bé.
Với những nhóm thực phẩm trên, mình thực sự không bị bí khi nấu các món ăn sáng cho bé nữa. Còn mẹ thì sao? Hãy chia sẻ với các mẹ những gợi ý về các thực phẩm nấu bữa sáng cho bé ở phần bình luận bên dưới nhé.
